“Tudo quando fizerdes, fazei-o de todo coração, como para o Senhor e não para homens” Colossenses 3:23

MISSÃO

Expressar nossos valores resultando em experiências memoráveis a todos com quem nos relacionamos, por meio da excelência no produto, serviço e ambiente.

VISÃO

Alcançar reconhecimento nacional pela especialidade em carnes e gastronomia do campo a mesa, por meio do domínio do conhecimento e maestria na execução.

VALORES

Ética.
Inovação.
Qualidade.
Sustentabilidade.
Comprometimento.

Nossa História

A Confraria do Churrasco nasceu em 2006 com o objetivo de oferecer aos amantes de boa gastronomia de Jaraguá do Sul e região um local para apreciar o verdadeiro churrasco grelhado na brasa. Em toda a sua história, a Confra, marca registrada e como hoje é carinhosamente conhecida, sempre prezou pela qualidade de seus produtos e serviços, buscando o que existe de melhor em cortes de carnes nobres.

Hoje a Confra é muito mais que um restaurante, com sua produção de conteúdo regular, se torna referência na disseminação da cultura gastronômica que envolve o churrasco e alimentos de verdade, que chegam do campo à mesa através das mãos e do amor de muitas pessoas.

Confraria-do-Churrasco
Ambiente-Interno

RESTAURANTE

O ano era 2011, passamos a atender no almoço com serviço de buffet e rodízio de carnes, mas identificamos a necessidade de oferecer aos clientes e amigos um serviço mais direcionado e especial. Decidimos então que era hora de renovação e, assim migramos para o serviço A La Carte com carnes de raças britânicas como Angus e Hereford, consideradas uma das melhores raças de corte no mundo.

A partir deste marco, reforçamos ainda mais nossa identidade que tem em seu cerne levar nossos clientes a serem envolvidos numa experiência que mexe com todos os sentidos. Uma das coisas que mais surpreende a quem nos visita, é poder assistir a arte de controlar o braseiro e a técnica apurada de preparar os grelhados.

No jantar dispomos de outro serviço especial, o Rodízio de Churrasco Gourmet. Nele, oferecemos uma variedade de carnes (bovina, suína, ovina e aves) também de raças britânicas. Para acompanhar, o cliente fica à inteiramente à vontade para escolher as guarnições que mais lhe agradarem de nosso menu.

Em busca de gerar lembranças ainda mais agradáveis, possuímos cartas de bebidas, drinks, cervejas e vinhos muito bem pensados para harmonizar com nossas preparações, sempre levando em consideração a qualidade reconhecida dos produtos e também a brasilidade dos mesmos.

Confra Store
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Loja

Um dos nossos pilares sempre foi trabalhar com produtos de extrema qualidade e principalmente regionais, preparando-os com o máximo de carinho para que todos que nos visitam possam ter experiências memoráveis em nosso restaurante.

Conforme fomos inovando e aprimorando os produtos servidos, nossos clientes expressavam que gostariam de adquirir os mesmos produtos para também proporcionarem excelentes experiências a seus convidados no conforto de sua casa.

Diante desta necessidade, criamos nossa loja para que todos possam levar um pedacinho da Confra para compartilhar com quem ama!

Qualidade
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Conhecimento

A Confra sempre prezou por estar o mais próximo de nossos clientes, fato que comprova isso é nosso ambiente que integra a churrasqueira com o salão, assim todos podem apreciar as carnes sendo preparadas na hora e conversar com o churrasqueiro.

Isso sempre gerou muita curiosidade e por diversas vezes nossos queridos clientes aproveitaram a visita para tirar algumas dúvidas sobre como preparar um excelente churrasco! Além disso, ao longo dos anos de atuação na gastronomia com ênfase em carnes especiais, percebemos que existem muitos mitos e até mesmo falta de conteúdo prático deste universo.

Foi assim que surgiram as primeiras turmas do curso de churrasco em 2012, onde os participantes eram ministrados e envolvidos nessa cultura de raças de gado, cortes especiais, como controlar o braseiro e assim por diante. Nosso amor pelo churrasco nos motiva cada vez mais a compartilhar tudo que ele envolve e assim nasceram o blog da Confra e nosso canal no Youtube, onde conseguimos continuar disseminando essa paixão mundial.

fachada
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GRILL

No ano de 2016 nos deparamos com uma nova oportunidade, que em seguida se transformou em um grande desafio: a proposta de uma nova operação no Jaraguá do Sul Park Shopping.

Nos dedicamos a desenvolver algo inovador, principalmente para um serviço em shopping center. Assim nasceu a Confra Grill & Store, onde prezamos por levar toda nossa essência neste novo modelo de negócio.

O resultado foi um serviço de alimentação que oferece comida de extrema qualidade, que possui uma loja para comercializar produtos personalizados e que somado a um atendimento de alto padrão, proporcionam experiências memoráveis a nossos clientes, tudo isto em um shopping com circulação de mais de 350 mil pessoas por mês.